Ristorante Morgan

Le gioie della carne secondo la cultura tradizionale contadina

La chicca più interessante del ristorante Morgan, locale in stile rurale circondato dai paesaggi agresti del nord-ovest della Croazia, è la cripnja, la carne cucinata in testo di terracotta o in campana di ghisa. Specializzato nei piatti della cultura contadina e nella carne alla griglia, il Morgan propone un’ottima fiorentina e un arrosto sublime, da gustare fra querce secolari, distese di viti e un mare che si staglia all’orizzonte. Impareggiabili anche la lepre al sugo con polenta, il capriolo, il cinghiale, il fagiano arrosto oppure ripieno e la beccaccia: ad impreziosire il tutto è il pregiato tartufo bianco d'Istria raccolto poco distante.

Ristorante Morgan - Ubicazione

Percorrere la A4, oltrepassare il valico Rabuiese e imboccare l'E172 in direzione Portorose (Portorož), seguendo poi le indicazioni per Cittanova (Novigrad).