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Casa Belica

Vista mozzafiato e tutto il meglio dei sapori del Collio

Dalle Alpi alle Dolomiti fino al Carso e al mare Adriatico: è la strabiliante vista di cui è possibile godere dal giardino di casa Belica, incastonata nel cuore del Collio sloveno (Brda) e forte di una sapienza vitivinicola coltivata ormai da tre generazioni sulla scia del magistero di nonno Pepo. Proprio dal biondo dei suoi capelli – da cui l'appellativo affibbiatogli dalla mamma – deriva il nome con cui è nota sul posto la famiglia Mavrič: Belica, dallo sloveno bielo che significa 'bianco'.

Pinot Grigio, Sauvignon, Moscato tra i bianchi, Merlot e Cabernet Sauvignon tra i rossi: c'è di che deliziare il palato grazie agli otto ettari coltivati a vigneti e ad altri due particolari uvaggi offerti dalla cantina, fatti sapientemente maturare nelle botti di acacia e rovere per 18 mesi prima di essere imbottigliati. Altro vanto locale è quello gastronomico che a casa Belica tradizionalmente fa rima soprattutto con i salumi, morbidissimi prosciutti, salami e mortadelle che si sciolgono in bocca: il padrone di casa Zlatko Mavrič è un maestro incontrastato in materia e il suo segreto consiste soprattutto nel paziente processo di frollatura delle carni, che parte da un minimo di tre settimane nel caso di quelle bovine.

Svago: tappa obbligata di una visita è il maestoso castello di Dobrovo, sorto nel '600 sulle fondamenta dell'antico castello medievale e sede di varie esposizioni d'arte nonché della collezione di grafiche del noto pittore Zoran Mušič. Merita una tappa anche la cantina sociale Goriška Brda, la più grande della Slovenia, dove poter godere di un'ampia panoramica della produzione vinaria del Collio sloveno. Gli appassionati di escursionismo e trekking potranno puntare al monte Sabotino percorrendo un suggestivo sentiero dove i punti panoramici si succedono senza soluzione di continuità con quelli di interesse storico-architettonico, tra cui resti di eremi medievali, trincee della Grande guerra o ancora le rovine della chiesa di San Valentino.

Casa Belica – Ubicazione

Dalla A4 imboccare l'uscita Palmanova oppure Udine sud dalla A23 e proseguire in direzione Manzano. Dobrovo è comodamente raggiungibile anche dalla stazione ferroviaria di Gorizia e dallo scalo di Trieste da cui dista soli 25 chilometri.

Esterno

Casa Belica
Slovenia