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Ristorante con alloggio Ai Piée

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Ristorante con alloggio Ai Piée

Un'antica, moderna oasi del gusto nella suggestiva valle Verzasca

L'accoglienza che Daniele e Dario riservano agli ospiti del loro ristorante è quella di chi da 25 anni fa questo mestiere; cordialità, passione e competenza dei gestori sono solo alcune delle carte vincenti di questo locale. Un'atmosfera frizzante e calorosa che l'ambiente stesso contribuisce a sottolineare: la felice commistione di antico e moderno, con l'armonico confluire di morbidi profili lignei e squadrate forme metalliche dal design essenziale, concreta idealmente la proficua collaborazione dei due soci, uno – Daniele Vergani – impegnato in cucina, l'altro – Dario Maggi – al fianco dei clienti come maître di sala. L'ampia sala a vetri permette di pranzare con lo sguardo che si perde nel verde lucente della valle Verzasca e, per chi desidera godersi una giornata di sole immerso nel meraviglioso paesaggio alpino, la terrazza esterna consente un più diretto contatto con la natura.

Lo chef propone una cucina tradizionale, ticinese e italiana, basata su ingredienti locali. Ottimo anche solo per uno spuntino pomeridiano, il tagliere di salumi ticinesi, accompagnato dal pane fatto in casa e bagnato da un buon calice di vino, è anche un'eccellente entrée, cui certamente fanno gustosa concorrenza la tartare di manzo e il carpaccio di tonno alle olive taggiasche e pomodori secchi. Terra, acqua, sole e profumi di bosco si intrecciano nell'offerta dei primi piatti e dei secondi, con un'esauriente alternanza fra carne e pesce che assicura la piena soddisfazione di tutti i commensali. L'autunno è il periodo migliore per gustare le ricette a base di selvaggina: cinghiale, cervo e capriolo sono i protagonisti della tavola, con medaglioni, costolette, scaloppine, preparazioni in salmì e cotture su pietra ollare che esaltano i sapori della carne.

Per chi volesse indugiare in quest'oasi del gusto sono a disposizione sette camere, confortevoli e spaziose, ideali anche come punto base per scoprire storia e tradizioni della valle Verzasca.

Ristorante con alloggio Ai Piée - Ubicazione

Dalla dogana di Chiasso proseguire sull'autostrada A2 verso Lugano fino a Bellinzona sud, quindi continuare sulla strada T21 in direzione Locarno. Giunti a Tenero seguire le indicazioni per Gordola, dove si trova l'imbocco della valle che conduce fino a Brione Verzasca.