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Ristorante Bracconiere

Ricette ischitane e deliziosi piatti a base di selvaggina

Rusticità e accoglienza, questo il binomio perfetto per descrivere il ristorante Bracconiere, delizioso locale di Serrara Fontana rinomato per la sua cucina tradizionale ischitana. Franca, la padrona di casa, si preoccupa di portare in tavola i gusti caratteristici di questo luogo, situato ai piedi dell'Epomeo.

Come d'uso il banchetto inizia con un entrée di sfiziosi stuzzichini della casa, accompagnati dagli ottimi salumi. L'aria odora di funghi, coniglio e carni arrosto: in cucina l'acqua bolle, pronta per accogliere le pappardelle fatte in casa, condite con ragù di cinghiale, di coniglio o impreziosite dal sugo alla pegorara, fatto con carni bianche. Ma la sequela di pastasciutte non finisce qui: il Bracconiere propone altre specialità, come gli spaghetti alla disgraziata – preparati con pomodoro, aglio, peperoncino e prezzemolo – o i rigatoni alla bracconiera, ricetta tipica in cui il sapore dei funghi champignon si sposa con quello della mozzarella, della panna fresca e del pomodoro pelato. Ogni habitué sa che al Bracconiere non manca il celebre coniglio all'ischitana, piatto principe dell'isola e orgoglio dei padroni di casa: la carne bianca si unisce ai prodotti tipici mediterranei e quindi ai pomodorini ciliegini freschi e al peperoncino per creare una portata speciale dal gusto inconfondibile. Il menu offre anche altre succulente carni alla griglia.

Le divine pietanze saranno accompagnate dai vini più famosi della regione, disponibili in bottiglia o sfusi, oltre che da prestigiose etichette italiane. Un convivio spettacolare non può che concludersi con un epilogo eccelso, valorizzato da una sfilata di dessert fatti artigianalmente e dall'amaro della casa cosiddetto Bracconiere.

Ristorante Bracconiere - Ubicazione

L'isola di Ischia è raggiungibile tramite i traghetti che partono da Pozzuoli o da Calata Porta di Massa oppure mediante trasporto privato con transfer che parte da Napoli e Salerno, disponibile 24 ore su 24. Per arrivare al ristorante, che si trova a Serrara Fontana, bisognerà attraversare Ischia, imboccare la SS270, superare Barano d'Ischia e Fontana fino ad arrivare a Serrara: il locale si trova in via Falanga al numero 1.

Sala

Ristorante Bracconiere
Campania