Azienda agricola Baruffaldi Daniele allevatore di Cinta Senese

Un'antica razza suina per una carne dal gusto inconfondibile

Fra le dolci colline che occupano la parte occidentale della provincia di Siena, in un territorio che circoscrive la Montagnola senese, ha avuto origine un'antica e pregiata razza suina: la Cinta Senese, le cui carni sono non solo saporite ma anche salutari, ricche di Omega 3 e colesterolo buono. È a questi maiali che Daniele Baruffaldi ha deciso di dedicare i suoi sforzi, un impegno che ha permesso di valorizzare una razza a rischio di estinzione.

Daniele Baruffaldi alleva i suoi maiali allo stato brado. Chi volesse conoscere da vicino questa razza unica al mondo, può farlo tramite le visite guidate all'allevamento, tour che si concludono degnamente nella cucina rustica di Daniele, davanti a una tavola imbandita di leccornie. Al modico prezzo di 15 euro, più 15 per la degustazione dei salumi di Cinta Senese, è possibile scoprire e assaporare un mondo suino dalle caratteristiche inconfondibili.

 

Azienda agricola Baruffaldi Daniele allevatore di Cinta Senese - Ubicazione

Dalla A1, se si viene da nord, uscire a Firenze Certosa e immettersi sulla superstrada Firenze-Siena fino a Siena; da sud uscire al casello di Valdichiana e imboccare la superstrada per Siena. Raggiunta Siena, prendere l'uscita Porta San Marco e proseguire, sulla SP23, seguendo le indicazioni per Ville di Corsano.