Pasticceria Peter Paul

Il gusto di fare le cose con la stessa passione di una volta

C'era una volta una piccola pasticceria casalinga, ricavata dai locali di una grande casa di campagna. E c'era un ragazzo, appena ventunenne, con la passione dei dolci e del gelato. Oggi quel ragazzo è diventato un uomo, la passione per le buone cose fatte in casa lo ha reso un maestro dell'arte dolciaria: così quella piccola attività artigianale è divenuta oggi una rinomata pasticceria, aperta ormai da quasi trent'anni, che si avvale di un team di 11 collaboratori.

Situata in una zona tranquilla, fra le vigne e i frutteti che circondano il caratteristico abitato di San Paolo, la pasticceria Peter Paul è il paradiso dei golosi. Dal lungo bancone a vetri i rossi delle fragole si alternano all'oro delicato della crema pasticcera, squisite rotondità al cioccolato affiancano piccole creazioni glassate, più in là un pan di spagna ricoperto di panna ammicca allo sciroppo di frutta, mentre nel retrobottega il burro di montagna e le mele dell'Alto Adige si uniscono per dar vita al tipico strudel altoatesino. Ogni singolo pezzo di questo eden dei sapori è fatto in casa, come si faceva una volta, esclusivamente con prodotti freschi e senza conservanti; creazioni destinate al consumo immediato, troppo buone per durare, troppo belle per resistere alla tentazione.

L'ampio plateatico offre la possibilità di gustare queste prelibatezze in un'atmosfera di rasserenante comodità, magari sorseggiando una tazza di caffè in buona compagnia. La pasticceria, inoltre, produce artigianalmente il gelato, ideale per un break pomeridiano rinfrescante o per allietare una serata fra amici. D'inverno si può ammirare lo spettacolo dell'unico presepe in pozzo dell'Alto Adige; la scena della natività giace a una profondità di dieci metri, con le luci che creano la magia del Natale e una scaletta che permette di accedere al fiabesco anfratto: la pasticceria Peter Paul è anche questo.

 

Pasticceria Peter Paul - Ubicazione

La pasticceria si trova a San Paolo, frazione del comune di Appiano sulla Strada del Vino, a pochi chilometri da Bolzano. Dalla A22 si può uscire al casello di Bolzano sud, proseguendo in direzione Merano e seguendo poi le indicazioni per Appiano fino allo svincolo per San Paolo.