Ristorante Tabià En Tà L Janac'

Nella val di Fassa rivive la cucina della tradizione ladina

Non è raro che i tabià, tipiche baite alpine che i pastori abitavano durante la transumanza, vengano ristrutturate e utilizzate come punti di ristoro. Il Tabià En Tà L Janàc' è perfetto per tutti coloro che, dopo una giornata di sci o dopo una passeggiata per i sentieri di Moena, vogliono trovare un ambiente caldo e amichevole e una cucina eccelsa. Questo ristorante tipico rivisita i piatti della tradizione fassana, senza peraltro disdegnare i manicaretti delle altre regioni.

La magnifica terrazza che circonda l'antico casolare permette agli amanti dei pranzi all'aperto di poter banchettare spensieratamente al sole di Moena: un paesaggio incantevole è la giusta cornice per assaporare le specialità di queste montagne. Il bar, con annessa tabaccheria è utile punto di sosta per una pausa caffè o per scaldarsi con un punch.

Come non gradire, dopo una mattinata trascorsa all'aria aperta, di trovare sulla tavola un buon piatto di canederli allo speck, magari conditi con burro fuso o immersi nel brodo? I secondi, robusti e dai gusti forti, sono generalmente accompagnati da funghi e polenta, come la salsiccia, che può essere servita anche con il formaggio fuso prodotto nelle vicine malghe, oppure il gulasch, famosa pietanza trentina. Da non dimenticare infine altre specialità, come le costine e il capriolo e il tipico piatto ladino: un tripudio, insomma, di sapori e fragranze a disposizione del cliente. A chiudere l'abbondante pasto è possibile deliziarsi con la dolcezza di uno strudel di mele, o di una crostata fatta con i frutti di bosco, tutte leccornie che uno staff competente come quello della Tabià En Tà L Janàc' è sempre felice di preparare per l'ospite che esige la bontà.

 

Tabià En Tà L Janàc'- Ubicazione

Dalla A22 si prende l'uscita Egna-Ora per poi immettersi sulla SS48; si attraversa così la val di Fiemme fino a raggiungere Moena il primo paese della val di Fassa. Il tragitto che va da Egna-Ora a Moena è di circa 45 chilometri.