Hostaria Da Zorzi

Storicità e tradizione esaltano i sapori della cucina veneziana

Entrare all’antica hostaria Da Zorzi significa immergersi in un pezzo di storia veneziana, calarsi nelle atmosfere uniche di uno dei 16 locali storici di Venezia per gustare una saporita cucina tipica. Situato a metà strada fra Rialto e San Marco, questo ambiente esiste da più di un secolo e da sempre conquista residenti e turisti con invitanti specialità di carne e di pesce.

Il fatto che un locale sia frequentato e apprezzato dai veneziani che amano la buona cucina, dovrebbe costituire da solo la riprova della bontà di un’offerta gastronomica che esalta proprio la tradizione locale. Se a questo si aggiungono il fascino di ambienti colorati e accoglienti – dove la memoria del passato è viva e presente -, l’ottimo rapporto qualità/prezzo e la varietà dei piatti proposti, ecco spiegato il motivo per il quale l’hostaria Da Zorzi vanta una vicenda ultracentenaria.

La brigata di cucina prepara con cura e semplicità le migliori pietanze della tradizione veneziana, con una particolare attenzione alla selezione delle materie prime e con un profondo rispetto delle ricette originali. Fra le specialità della casa, oltre a una grande varietà di antipasti di pesce, vi sono le schie con la polenta, le sarde in saor, il fegato alla veneziana, i bigoli in salsa, l’immancabile pasta e fagioli e la granseola – preparata e servita come una volta. Fra le carni sono da menzionare almeno la tagliata di manzo, il filetto al pepe e la costata di vitello. Per accompagnare degnamente i piatti, l’hostaria Da Zorzi propone una selezione di 80 etichette nazionali, fra le quali spiccano i bianchi e i rossi del Veneto e del Friuli Venezia Giulia, con la possibilità di degustare un classico Cabernet o di scegliere fra un Sassicaia e un Brunello di Montalcino.

Hostaria Da Zorzi - Ubicazione

Da piazzale Roma o dalla stazione ferroviaria si possono prendere le linee 1 e 2 del vaporetto, fino alla fermata del ponte di Rialto. Da qui si prosegue a piedi costeggiando il Canal Grande fino a incrociare calle Bembo, dalla quale si svolta a destra all’altezza di calle de l’Ovo, continuando dritti in calle del Teatro per poi svoltare a sinistra in calle del Forno, che sbocca in campo San Luca immettendo in calle dei Fuseri.