Ristorante Al Giardinetto da Severino

Da sessant'anni un inimitabile menu di pesce e bontà veneziane

Il ristorante Al Giardinetto sorge nella splendida cornice quattrocentesca di palazzo Zorzi, opera dell'architetto Codussi, a pochi minuti da piazza San Marco e Rialto. Da oltre 50 anni è gestito con passione e professionalità dalla famiglia Bastianello Parmesan, che ne ha fatto un cenacolo culturale, nonché il luogo simbolo di manifestazioni artistiche e letterarie.

Il locale dispone di una sala interna, un tempo cappella della nobile famiglia Zorzi, arredata in caratteristico stile veneziano, con il soffitto a volte e un camino affrescato risalente al '500. All'esterno un'ampia corte permette, durante la bella stagione, di pranzare all'ombra di un lussureggiante vigneto, lo stesso che nel mese di settembre si rende protagonista dell'unica vendemmia della città: con l'uva raccolta si produce un vino dolce particolarmente apprezzato.

Fin dagli inizi del '900 questo locale offre ai suoi ospiti una cucina semplice, basata su prodotti genuini, freschi e di prima qualità, provenienti da barene e isole della laguna.
Il menu inizia con gli antipasti veneziani tipici come granceola olio e limone, sarde in saor – sarde fritte con cipolle soffritte in aceto – canoce lessate (cicale di mare), polipetti conditi, schie con polentina (gamberetti tipici della laguna di Venezia) e l'orgoglio dello chef Edi: il baccalà mantecato. I primi piatti della casa spaziano dal risotto con scampi e rucola alla pasta al nero di seppia, dagli squisiti spaghetti alla scogliera ai tipici bigoli in salsa. Anche se il pesce regna sovrano a tavola, il filetto al pepe verde o alla Woronoff e l'inimitabile fegato alla veneziana con polenta non possono mancare in un menu veneziano che si rispetti. Dei dolci si occupa lo chef Alfredo, il quale prepara ghiotte prelibatezze, ideali per chiudere in bellezza il pasto, non prima di aver sorseggiato un buon caffè o un amaro.

Svago: visita a piazza San Marco, alla Basilica, al campanile e a palazzo Ducale. Escursioni alle isole della laguna, shopping nelle boutique di lusso e presso i negozi di prodotti tipici veneziani.

Ristorante Al Giardinetto da Severino - Ubicazione

Il ristorante Al Giardinetto si trova in ruga Giuffa, nei pressi di campo Santa Maria Formosa. Questa zona di Venezia è facilmente raggiungibile con il vaporetto sia da piazzale Roma, dove fermano bus di linea e pullman, che dalla stazione ferroviaria Santa Lucia.