Trattoria Da 'a Marisa

Chi primo arriva meglio gusta: sempre secondo l'estro della cuoca

Già di buon mattino Anna è nella cucina della trattoria Da 'a Marisa che prepara il menu per gli avventori del mezzogiorno: piatti semplici, per turisti o per lavoratori, che spaziano dalla pasta al ragù, al pomodoro fresco, con gli asparagi e la ricotta o con le verdure ai secondi piatti a base di carne come il fegato alla veneziana, lo stinco di maiale e la bresaola con rucola e grana.

La sera non c'è mai un menu fisso, tutto dipende da cosa decide il primo cliente che prenota e dalla fantasia della cuoca: o solo carne o solo pesce. In tavola le pietanze della tradizione veneziana e veneta, fra cui sguaseto a la bechèra – una zuppa di frattaglie disponibile solo su ordinazione – la castradina – piatto tipico a base di montone che si trova solamente durante le festività della Madonna della Salute – il risoto co e secole – ritagli di carne mista – e altre ricette con frutti di mare quali i folpetti in umido, i peoci al forno e il baccalà mantecato.

La trattoria Da 'a Marisa è celebre in tutto il mondo e ricordata in numerose guide turistiche sia italiane che straniere, fra cui la Guide du Routard e l'Alpe Adria Magazine.

Trattoria Da 'a Marisa - Ubicazione

Dalla stazione di Venezia Santa Lucia basterà svoltare a sinistra e percorrere la via delle fondamenta San Giobbe: il locale si trova nel sestiere Cannaregio, al numero 652, vicino al ponte dei Tre Archi.